【商品紹介】
山椒は風味がいのちです。収穫された山椒は、時間が経つにつれ風味は失われていきます。
また、収穫後、通常は高温で機械乾燥されてしまいますので、乾燥の工程でも本来の風味は失われてしまいます。
わたしたちは、収穫された山椒の風味を守るため、産地に加工場を設け、収穫された山椒をすぐに、熱を加えることなく、時間をかけ、乾燥させます。
更に粉にする際も、熱が掛かってしまう粉砕機などを使用せず、石臼でゆっくりと時間をかけ、少しずつ粉にしています。
¥8000 以上購入で送料無料!!
岩国蓮根・おせち・生麹・珍味・割烹料理などの通販｜池本食品
営業時間｜9：00～16：45 定休日｜水・日・祝 0827-21-2054
商品詳細
